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フォンダンショコラ
さっくり生地の中から溶け出るチョコレート。
ラム酒が香る、甘さをおさえた大人のデザートです。ギフトにもどうぞ。
材料（ラムカン・ダムール使用）
- ２個分
- チョコレート ７０g
- バター（無塩） ５０g
- 卵（M） ２個（１００g）
- グラニュー糖 ６０g
- 薄力粉 ３０g
- ラム酒 １０ml
- 粉砂糖 少々
作り方
- チョコレートを刻み、バターと一緒に湯せんする。薄力粉はふるっておく。
- ボウルに卵とグラニュー糖を入れてよく混ぜ合わせる。１のチョコレートを加えて、ゆっくりと混ぜ合わせ、ラム酒を加える。
- 薄力粉を２回にわけて加えて、よく混ぜ合わせる。
- ラムカン・ダムールに流し入れ、１８０℃に予熱したオーブンで１３〜１５分焼く。
- 粉砂糖をふるう。
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